週末和朋友聚餐,貪美穿上心愛的紅色楔形鞋
誰知平時在餐廳都很安份的迷你鯨這天一直要我抱
沒吃幾口就要起來遛一下逛兩圈
回程小傢伙不支睡著了,為了讓他睡久一點我們直接開去Costco採買
又是一個想不到,他還是半小時一到就醒了,哎
抱著10多公斤的小鬼在賣場走來走去,感覺雙腳越來越不像自己的
回到家脫下鞋子的那一刻,有種解脫的快感
感慨地跟大鯨說:想不到才當媽一年,我已經失去穿跟鞋的能力(和權利)了

今天看到這篇文章<若你踩入屬於全職母親的那雙鞋...>
想起我週末的經驗,再回想從懷孕至今兩年來屈指可數的跟鞋體驗
婚前也曾是隻小蜈蚣的我,現在最常穿的,就是從台灣帶來的勃肯拖鞋(笑)
而自從幾次看照片才發現自己曝光後,連心愛的迷你裙們也壓箱底
這些不知不覺的轉變,就為了一個他

今天同時看到同作者的另一篇文章<我非貴婦,妳非無業遊民>
來美國這幾年也常有朋友笑稱我是貴婦
當媽之前還能回笑自己是米蟲,這一年多再聽到這種話只覺得火冒三丈
週末的聚餐一度聊到我們這些陪讀太太們的犧牲有多大
其實每次聊到這種話題我都不覺得自己犧牲多少,畢竟這是我自己做的選擇
我本來就不是有什麼事業心的女人,而在美國天高皇帝遠也沒人碎念我
烤烤麵包看看日劇的日子我樂得輕鬆自己
但當媽媽這一年多,每天被小鬼頭的哭聲轟炸,只要他醒著我就沒有一分鐘清閒
再看到FB上的朋友媳婦熬成婆當上主治或主管後四處玩吃好料時
自卑和遺憾不時在心裡鑽痛著

記得來美第一年除夕打電話回家拜年,老爸劈頭就是一句"當煮飯婆不用念到碩士"
至今每次想起來都覺得很委屈,也曾覺得一切的努力都好浪費
但當我讀著英文的健康資訊、食安報告時,又很慶幸自己曾認真地念過書
全職媽媽的日子既忙碌又空虛,孩子的一哭一笑牽動我的所有情緒
當他有所成長,當他得意地呈現他的作品給你,當他一見你就笑時
我很感激我能第一時間看到、分享他的喜悅
當他不想吃飯,當他打完針發燒不舒服,當他被嚇到衝到你懷裡時
我很慶幸我能在他身邊分擔、排解他的痛苦
也許我還是會一直很矛盾,一直很自卑
但從這些過來人的分享和孩子的笑容中,我想我會得到繼續走下去的勇氣

全職媽媽沒有薪水、沒有紅利、也沒有獎章
支持我們的,是對這個家滿滿很傻很天真的愛

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

P1030107


偶爾就會有朋友問我怎麼做麵包,也陸陸續續教過幾個朋友
blog重新開張,今天想來寫一寫我的麵包經驗

第一個教我做麵包的,不是媽媽,不是家政老師,也不是部落客
而是我那努力想把老婆留在美國的傻老公
前一晚煮湯種,隔天揮汗如雨地揉著麵團,細心呵護他們發酵
當那一盒金黃飽滿的吐司出爐時,我的心也被愛餵飽了
IMG_2831


之後我跟著Carol的教學,做了我的第一個手工麵包--牛奶香蕉麵包
從此開始了我的麵包不歸路
還記得那天在IKEA的切菜板上一次又一次地揉著麵團
天氣很熱,感覺手下的麵團被我越揉越大
不知該停下來讓他們好好發酵,還是該繼續往抽象的薄膜努力
橄欖整型每一顆都被我整成月亮或水餃型,切口太深把內層都翻出來了
就如我的第一個蛋糕一樣烏龍的過程,最終還是會生出一盤可口的麵包
P1000959-66 merge

在鐵手一週之後,我請出了大鯨牌揉麵機,合力完成愛心填餡麵包
整個吃上癮的兩人決定添購工具,買了大鋼盆、桿麵棍、刮刀和麵包刀
還從台灣扛了超詳細的手工麵包書回來,幾乎每週都有新鮮的麵包出爐
家裡找不到穩固的臺面來,我就自創右手甩麵左手拿鋼盤接麵的怪招
最有成就感的莫過於折到手軟但酥到掉渣的丹麥千層吐司
P1020308

就這樣純手工做了一年,練出了兩隻粗手臂後,接手了朋友的麵包機
然後懷了迷你鯨,才開始改用麵包機揉麵團
P1010136

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


換上全職媽媽這份工也一年多了
一直很想記錄下一天的工作內容,就是今天啦

830            不管迷你鯨幾點起床,至少要賴到8點半才有早餐吃
830-930     伺候鯨爺早膳(牛奶加麵包),順便啃完自己的麵包
                  天氣不好時就把麵團打下去
930-1130   洗屁屁、換尿布、換裝,帶迷你鯨出去玩
                  星期三去半小時腳程的圖書館唱唱跳跳
                  其他天去playground或公園
                  天氣不好時就在家邊做麵包邊陪玩、念書
1130-12     回家玩水兼洗澡
12-13         伺候鯨爺午膳(前天晚上做好便當),順便吞完我的午餐便當
13-15         把迷你鯨送去會周公、收拾午餐殘局、準備晚餐
                  天氣不好時加烤麵包顧爐火
                  還有時間就補眠或開電腦
15-1530     迷你鯨點心時間(水果或優格)
1530-18     陪玩again
18-1930     準備鯨爺晚膳和隔天午膳、邊盯他吃完邊煮晚餐
1930-2030 大鯨回家吃晚餐、迷你鯨吃水果、大鯨陪玩我洗碗
2030-21     迷你鯨玩水兼洗澡
21-22         迷你鯨睡前混戰:睡前奶、刷牙及最後的掙扎
22-2230     收拾殘局、手洗迷你鯨當天衣物、䁁乾
2230-24     寶貴的自由時間:洗澡、上網、看日美劇
24-830       上床值夜班(隨時待命安撫睡不過夜的小惡魔)

好充實又好空虛的一天啊

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

決定用比較有效率的方法來紀錄我實驗過的網路食譜
看圖點菜,圖是我自己照的,做法連結附在菜名旁,點過去看就好了
會陸續加菜

三杯雞--來自小小米桶的寫食廚房


P1000556

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

P1010082

為慶祝好友終於成為有房一族,加上肚子裡的小豬仔足月
休刊超過半年的實驗筆記,趕快在產前來出清存貨

因為阿公不吃牛肉,所以娘家的餐桌上多年沒有出現過牛肉料理
出門偷吃牛肉麵、牛排和台南有名的牛肉湯成了我和媽媽之間的小秘密
上台北後,某次在叔叔家吃到非常好吃的家庭牛肉麵,請教了作法後一直沒有實作的機會
直到來到美國,和costco牛肋成為好朋友之後,各式牛肉料理一一上桌

叔叔的紅燒牛肉麵沒有加蕃茄,滷包也是和熟識的肉攤拿的
我試過小磨坊的牛肉滷包不是很喜歡,所以改成蕃茄口味

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


P1020974

最近因為腸胃需要少量多餐,以往晚餐總是煮兩餐量,和大豬各包一份隔天的便當
現在我的中餐加晚餐常常只吃一份的量,還不見得吃得完,每次都煮一點點也很麻煩,又不經濟
只好開始弄一些可以分裝冷凍的"微波食品"存起來備用,咖哩、番茄肉醬、肉球、滷牛腱等等

肉醬的做法網路上各大blogger都有出,這個食譜是來自4F的胡椒媽媽Pepe
做過幾次,沒有一次材料有備齊,把用過的替代品也記錄一下

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

P1030633

今年夏天有不少朋友畢業、回國或到另一個城市工作
每個月都有歡送趴,天氣又熱,想菜單總要想很久
月初的烤肉趴,我一度想要買costco的香腸了事
還好女主人提了cold pasta salad這個點子,讓我有新菜色可以做

提到義大利麵沙拉就想起十多年前到美國遊學時,曾跟著寄宿家庭去參加一場pool party
女主人是個廚藝非常好的義大利人,那也是我兩個月遊學生活中吃得最滿足的一場home party

這次的鮪魚義大利麵沙拉,就是努力挖掘記憶中的畫面,加上網路上多方參考拼湊出來的
無奈實作前一天就遇上雷雨斷網路,醬汁就用油醋3比1的基礎邊吃邊調,無法很精確給出份量
這道麵沙拉的重點就是自由亂配,蔬菜可隨喜好調整,原則是要五彩繽紛
綠:蘆筍、綠花椰、小黃瓜或生菜,紅:小蕃茄、紅蘿蔔、紅椒,黃:黃蕃茄、黃椒或玉米粒
白:菇類、義大利麵,黑:黑橄欖、黑蘑菇,鮪魚也可換成火腿丁或炒乾的培根片

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

P1030523

心情起伏很大的一個週末
第一次"包"粽子,第一次MLB現場
第一次看到真實的太空梭和傳說中的黑鳥
從在一包壓壞的豆苗引發一連串的骨牌效應
最終以半夜四點的嚴重失眠加精神崩潰收場
然後由睡眠不足加臭臉開始新的一週,真是糟糕

送大豬去賣藝後,決定打掃家裡,試圖掃去陰霾
吃完午餐,來補拖了一個星期的草莓塔
這次沒有改配方,直接照Carol的食譜放大1.5倍
需要食譜和作法的朋友請按Carol的卡士達草莓派(塔)

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

還在和腸胃溝通中,昨晚又煮了一鍋蔬菜湯,結果喝到太晚,一整晚竟醒了三次。
最後乾脆起床吃早餐,想不到六點多的FB意外熱鬧,大家也太拚了吧 (笑)

朋友的媽媽來訪,約了今天去採櫻桃,去農場開車"只要"一個小時,真近
(慢慢可以習慣米國人的距離感,不會再像剛來時老是覺得被騙)
可惜到了農場才知道,因為這兩週突然下雨又轉熱,怕櫻桃壞掉已經採收完了
沒關係,採草莓也不錯,只是要蹲在地上累了點。今年也是大豐收,開心

P1030506

上一篇烤箱料理雖然很下飯,但可能讓肉食怪獸們很空虛
今天來寫兩道主食,鮭魚和雞肉都是很好的蛋白來源,每次去Costco都會補貨
這兩道剛好都利用到紙包半蒸半烤的效果,肉質會比直接烤來得多汁鮮嫩哦

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

晚餐時陽台上演鴿子版樓台會,跟連續劇一樣好看(笑)

大學的好姐妹上個月被求婚了,最近正為婚禮細節煩惱中
早上又得知另一個學妹十月要結婚的好消息,很開心
台灣的廚房空間不比米國寬敞,朋友常羨慕我有大烤箱可以用
其實我也是從小烤箱開始烘焙之路,所以分享幾個小烤箱也可以做的下飯菜

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

P1010549

小時候媽媽會帶我去豆腐店買現煮的豆漿,又香又濃的豆味,很是懷念。
在台北念書和工作時,住宿附近都剛好有豆漿早餐店可以滿足我。
來到米國,雖然亞洲超市買得到瓶裝豆漿,不過都偏甜偏稀。
買了果汁機之後,終於可以自己煮又香又濃的豆漿了,好開心。

煮一次豆漿就會產生好幾百克的豆渣,家裡沒有小花圃可以堆肥,丟掉又可惜,
上網找到不少豆渣食譜,其中我最常做的就是這道豆渣餅乾。口感像燕麥餅乾,
高纖低卡,一次又可以消耗掉250克的豆渣,烤了就分送,許多朋友都很喜歡。

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

P1020010

最近腸胃不太好,煮了一鍋菜多肉少的羅宋湯來補充纖維質,希望可以改善和馬桶的關係。
這道湯品可葷可素,配飯配麵皆宜,西式一點可以配麵包或烤馬鈴薯。
因為蔬菜可以切很小煮到很爛,對於挑食的小朋友也很適合。

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

寫完母親節蛋糕,突然想把去年的慘況拿出來重笑一下

Bday cake 1

一開始,只是想做個大理石乳酪蛋糕而已......

上週末我問大豬:冰箱裡的cream cheese還是快點用掉好了,你想用cheese cake當生日蛋糕嗎?
大豬:cheese cake很好吃丫......可是想換個口味耶!!!
我:那做巧克力口味好了,反正Nutella也剩很多。
過了一陣,大豬:我不想要餅乾底可以嗎?

所以,我決定做有巧克力戚風底的大理石乳酪蛋糕。

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Mother   

打Skype跟媽媽說母親節快樂,提到我做了一個蛋糕給她
媽媽笑我又借機會自肥(因為她吃不到也不愛吃蛋糕 XD)
不管不管,我的心意有飛回台灣啦,媽咪我愛哦~~~

自從在Carol家看過這個食譜,就一直想做
因為比起要抹面要擠花的蛋糕,這個看起來簡單又漂亮
當然,一切都是看起來

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


年紀漸漸大,記憶力越來越差
生活中的點滴不小心就忘記了
曾經煮過的菜,怎麼也再煮不出同樣的味道

多年之前跟著流行開了個版,人群散了,人也懶了

朋友提醒我,要有和自己對話的時間
希望這次,會維持久一些

blog名稱是老公給的靈感,每次趴踢人家問我的工作,他都替我回答在養豬
現在只養了隻大黑豬,期待以後多幾隻小豬仔來陪我們

蘋果梅酒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

«12
找更多相關文章與討論