目前日期文章:201207 (2)

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最近因為腸胃需要少量多餐,以往晚餐總是煮兩餐量,和大豬各包一份隔天的便當
現在我的中餐加晚餐常常只吃一份的量,還不見得吃得完,每次都煮一點點也很麻煩,又不經濟
只好開始弄一些可以分裝冷凍的"微波食品"存起來備用,咖哩、番茄肉醬、肉球、滷牛腱等等

肉醬的做法網路上各大blogger都有出,這個食譜是來自4F的胡椒媽媽Pepe
做過幾次,沒有一次材料有備齊,把用過的替代品也記錄一下

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今年夏天有不少朋友畢業、回國或到另一個城市工作
每個月都有歡送趴,天氣又熱,想菜單總要想很久
月初的烤肉趴,我一度想要買costco的香腸了事
還好女主人提了cold pasta salad這個點子,讓我有新菜色可以做

提到義大利麵沙拉就想起十多年前到美國遊學時,曾跟著寄宿家庭去參加一場pool party
女主人是個廚藝非常好的義大利人,那也是我兩個月遊學生活中吃得最滿足的一場home party

這次的鮪魚義大利麵沙拉,就是努力挖掘記憶中的畫面,加上網路上多方參考拼湊出來的
無奈實作前一天就遇上雷雨斷網路,醬汁就用油醋3比1的基礎邊吃邊調,無法很精確給出份量
這道麵沙拉的重點就是自由亂配,蔬菜可隨喜好調整,原則是要五彩繽紛
綠:蘆筍、綠花椰、小黃瓜或生菜,紅:小蕃茄、紅蘿蔔、紅椒,黃:黃蕃茄、黃椒或玉米粒
白:菇類、義大利麵,黑:黑橄欖、黑蘑菇,鮪魚也可換成火腿丁或炒乾的培根片

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