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偶爾就會有朋友問我怎麼做麵包,也陸陸續續教過幾個朋友
blog重新開張,今天想來寫一寫我的麵包經驗

第一個教我做麵包的,不是媽媽,不是家政老師,也不是部落客
而是我那努力想把老婆留在美國的傻老公
前一晚煮湯種,隔天揮汗如雨地揉著麵團,細心呵護他們發酵
當那一盒金黃飽滿的吐司出爐時,我的心也被愛餵飽了
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之後我跟著Carol的教學,做了我的第一個手工麵包--牛奶香蕉麵包
從此開始了我的麵包不歸路
還記得那天在IKEA的切菜板上一次又一次地揉著麵團
天氣很熱,感覺手下的麵團被我越揉越大
不知該停下來讓他們好好發酵,還是該繼續往抽象的薄膜努力
橄欖整型每一顆都被我整成月亮或水餃型,切口太深把內層都翻出來了
就如我的第一個蛋糕一樣烏龍的過程,最終還是會生出一盤可口的麵包
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在鐵手一週之後,我請出了大鯨牌揉麵機,合力完成愛心填餡麵包
整個吃上癮的兩人決定添購工具,買了大鋼盆、桿麵棍、刮刀和麵包刀
還從台灣扛了超詳細的手工麵包書回來,幾乎每週都有新鮮的麵包出爐
家裡找不到穩固的臺面來,我就自創右手甩麵左手拿鋼盤接麵的怪招
最有成就感的莫過於折到手軟但酥到掉渣的丹麥千層吐司
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就這樣純手工做了一年,練出了兩隻粗手臂後,接手了朋友的麵包機
然後懷了迷你鯨,才開始改用麵包機揉麵團
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換上全職媽媽這份工也一年多了
一直很想記錄下一天的工作內容,就是今天啦

830            不管迷你鯨幾點起床,至少要賴到8點半才有早餐吃
830-930     伺候鯨爺早膳(牛奶加麵包),順便啃完自己的麵包
                  天氣不好時就把麵團打下去
930-1130   洗屁屁、換尿布、換裝,帶迷你鯨出去玩
                  星期三去半小時腳程的圖書館唱唱跳跳
                  其他天去playground或公園
                  天氣不好時就在家邊做麵包邊陪玩、念書
1130-12     回家玩水兼洗澡
12-13         伺候鯨爺午膳(前天晚上做好便當),順便吞完我的午餐便當
13-15         把迷你鯨送去會周公、收拾午餐殘局、準備晚餐
                  天氣不好時加烤麵包顧爐火
                  還有時間就補眠或開電腦
15-1530     迷你鯨點心時間(水果或優格)
1530-18     陪玩again
18-1930     準備鯨爺晚膳和隔天午膳、邊盯他吃完邊煮晚餐
1930-2030 大鯨回家吃晚餐、迷你鯨吃水果、大鯨陪玩我洗碗
2030-21     迷你鯨玩水兼洗澡
21-22         迷你鯨睡前混戰:睡前奶、刷牙及最後的掙扎
22-2230     收拾殘局、手洗迷你鯨當天衣物、䁁乾
2230-24     寶貴的自由時間:洗澡、上網、看日美劇
24-830       上床值夜班(隨時待命安撫睡不過夜的小惡魔)

好充實又好空虛的一天啊

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