寫完母親節蛋糕，突然想把去年的慘況拿出來重笑一下
一開始，只是想做個大理石乳酪蛋糕而已......
上週末我問大豬：冰箱裡的cream cheese還是快點用掉好了，你想用cheese cake當生日蛋糕嗎?
大豬：cheese cake很好吃丫......可是想換個口味耶!!!
我：那做巧克力口味好了，反正Nutella也剩很多。
過了一陣，大豬：我不想要餅乾底可以嗎?
所以，我決定做有巧克力戚風底的大理石乳酪蛋糕。
食譜書上說先做一個平板戚風再裁切成模子的大小，是有原因的!!!!
因為對自己的裁切功力沒信心，所以我就直接把麵糊倒在九吋的分離蛋糕模裡。
剛出爐時感覺還不錯，就很安心的倒扣，開始準備上層的cream cheese
想不到.....才過了半小時，剛把cream cheese打好，把蛋糕翻正一看
怎麼縮水了 T___T 我現在上哪去找6吋以下的模子丫 @@
把家裡的容器全部翻過一遍(鍋碗滿天飛)還是沒有適合的模子
親愛的蛋糕底，是你先對我不仁，就別怪我無義啦
拿了個圓碗，就把蛋糕片給壓下去，東填西補貼個大概
大理石紋路也沒心情畫了，反正看不到，內餡混好倒進蛋糕碗丟進冰箱
一切明天再來補救吧
晚上查了幾個抹面的配方，決定用看似最省手工的巧克力淋醬
某人被我誤導以為我獨吞失敗的蛋糕來毀屍滅跡難過地差點睡不覺 XD
今天除了補救蛋糕外，還有原訂明天野餐要吃的麵包要做，好忙好忙
首先，冰了一晚的半成品順利脫模，害我有一切都將雨過天晴的假象
用大量的Nutella把空洞先填滿，表面也先"薄"塗一層
接著煮巧克力....怪事，我明明就照食譜比例了，為什麼這麼黏稠
試淋一湯匙，完全不會流下去丫
補了快1.5倍的鮮奶油，還是不像巧克力瀑布那樣，我認命地開始塗水泥
看著塗完的蛋糕，我有種想一切重來的衝動
可是..我不相信下個一定會成功，而且材料和時間都不夠了
那只好.....混淆視聽!!!! 請出老公最愛的小熊餅乾幫我遮醜兼轉移注意力
再翻箱倒櫃尋找可用的裝飾物(再度鍋碗滿天飛)
犧牲了一隻餐刀來燙焦糖，再把過甜的Lindt white truffle熔了來寫字
最後，擺上兩隻小熊，完工~~~~
由外到內：苦甜巧克力外殼、巧克力蛋糕、咖啡乳酪慕斯
經過那次之後，決定買一個6吋分離模
試過幾次平板蛋糕後又買了一個比較厚實的15吋長方烤盤專門烤蛋糕用
這次的成果顯示這些投資是值得的
一開始，只是想做個大理石乳酪蛋糕而已......
上週末我問大豬：冰箱裡的cream cheese還是快點用掉好了，你想用cheese cake當生日蛋糕嗎?
大豬：cheese cake很好吃丫......可是想換個口味耶!!!
我：那做巧克力口味好了，反正Nutella也剩很多。
過了一陣，大豬：我不想要餅乾底可以嗎?
所以，我決定做有巧克力戚風底的大理石乳酪蛋糕。
食譜書上說先做一個平板戚風再裁切成模子的大小，是有原因的!!!!
因為對自己的裁切功力沒信心，所以我就直接把麵糊倒在九吋的分離蛋糕模裡。
剛出爐時感覺還不錯，就很安心的倒扣，開始準備上層的cream cheese
想不到.....才過了半小時，剛把cream cheese打好，把蛋糕翻正一看
怎麼縮水了 T___T 我現在上哪去找6吋以下的模子丫 @@
把家裡的容器全部翻過一遍(鍋碗滿天飛)還是沒有適合的模子
親愛的蛋糕底，是你先對我不仁，就別怪我無義啦
拿了個圓碗，就把蛋糕片給壓下去，東填西補貼個大概
大理石紋路也沒心情畫了，反正看不到，內餡混好倒進蛋糕碗丟進冰箱
一切明天再來補救吧
晚上查了幾個抹面的配方，決定用看似最省手工的巧克力淋醬
某人被我誤導以為我獨吞失敗的蛋糕來毀屍滅跡難過地差點睡不覺 XD
今天除了補救蛋糕外，還有原訂明天野餐要吃的麵包要做，好忙好忙
首先，冰了一晚的半成品順利脫模，害我有一切都將雨過天晴的假象
用大量的Nutella把空洞先填滿，表面也先"薄"塗一層
接著煮巧克力....怪事，我明明就照食譜比例了，為什麼這麼黏稠
試淋一湯匙，完全不會流下去丫
補了快1.5倍的鮮奶油，還是不像巧克力瀑布那樣，我認命地開始塗水泥
看著塗完的蛋糕，我有種想一切重來的衝動
可是..我不相信下個一定會成功，而且材料和時間都不夠了
那只好.....混淆視聽!!!! 請出老公最愛的小熊餅乾幫我遮醜兼轉移注意力
再翻箱倒櫃尋找可用的裝飾物(再度鍋碗滿天飛)
犧牲了一隻餐刀來燙焦糖，再把過甜的Lindt white truffle熔了來寫字
最後，擺上兩隻小熊，完工~~~~
由外到內：苦甜巧克力外殼、巧克力蛋糕、咖啡乳酪慕斯
經過那次之後，決定買一個6吋分離模
試過幾次平板蛋糕後又買了一個比較厚實的15吋長方烤盤專門烤蛋糕用
這次的成果顯示這些投資是值得的
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